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北京豆汁的危害
补充说明：北京豆汁的危害
a******W 2022-04-02 19:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
北京豆汁食用可能带来营养成分单一、可能含有有害物质、消化吸收困难、可能导致胃肠道不适、可能增加患糖尿病风险等危害。
1.营养成分单一
由于其主要原料是以绿豆为原料制作而成，其中所含有的营养成分较为单一。长期食用可能会导致机体缺乏其他必要的营养元素，不利于身体健康。
2.可能含有有害物质
如果豆汁发酵过程中卫生条件不佳或储存不当，可能导致细菌滋生，产生毒素。摄入这些未被破坏的有害物质可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐和腹泻等胃肠道症状。
3.消化吸收困难
豆汁中的淀粉含量较高，若未经充分分解，人体难以消化吸收，易引起腹胀等问题。长时间不耐受会导致慢性胃肠功能紊乱，进而影响日常饮食及生活。
4.可能导致胃肠道不适
豆汁中富含乳酸菌等多种有益菌群，但同时也会产生一定量的气体，过多时会引起胃肠道不适。常见症状包括腹部胀满感、嗳气、食欲减退等，严重者可诱发肠痉挛。
5.可能增加患糖尿病风险
豆汁中含有一定的碳水化合物，过量摄入可能导致血糖水平升高。长期血糖控制不良会增加胰岛细胞负担，进而增加患糖尿病的风险。
建议适量食用豆制品，如豆腐、豆浆等，以满足身体对蛋白质的需求。
2024-03-17 08:47
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
