炒熟鹰嘴豆的功效与作用及禁忌

吴水全 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

炒熟鹰嘴豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂等，其禁忌主要包括胃肠不适者、对鹰嘴豆过敏者、痛风者、肾功能不全者等。

1、补充营养

鹰嘴豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。

2、促进消化

鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果食用者存在消化不良的情况，可以适量食用炒鹰嘴豆，有利于改善不适症状。

3、辅助润肠通便

鹰嘴豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助润肠通便的功效。如果食用者存在便秘的情况，可以适量食用炒鹰嘴豆，有利于改善便秘的情况。

4、辅助降血压

鹰嘴豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。

5、辅助降血脂

鹰嘴豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，可以促进身体的新陈代谢，有利于血液的循环，在一定程度上也可以达到辅助降血脂的效果。

虽然炒鹰嘴豆的功效有很多，但是不建议患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗。