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绿茶粉和抹茶粉的区别营养
补充说明:绿茶粉和抹茶粉的区别营养
a******W 2022-04-02 19:27
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绿茶粉和抹茶粉的区别营养在于原料来源、加工工艺、颗粒大小、色泽和口感。
1.原料来源
抹茶粉由茶叶直接研磨而成,而绿茶粉是将新鲜茶叶经过干燥、粉碎等步骤制作而成。
2.加工工艺
抹茶粉的原料为碾茶,碾茶是经过蒸汽杀青后,再进行脱水处理。绿茶粉则是在炒锅中炒制后再研磨。
3.颗粒大小
抹茶粉的颗粒比绿茶粉更细小,因为其需要通过精细的研磨过程来达到均匀的质地。
4.色泽
抹茶粉的颜色通常呈现深绿色,这是因为其保留了茶叶中的天然色素。绿茶粉的颜色相对较浅,呈黄绿色。
5.口感
抹茶粉具有浓郁的茶香味和苦味,同时还带有一丝甜味。绿茶粉的味道相对柔和,带有淡淡的茶香。
使用这两种粉末时需注意区分它们的不同之处,并根据个人喜好和烹饪需求选择合适的品种。
2024-01-30 11:46
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