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医生回答(1)
柴月 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
散装虾片通常可以通过凉拌、水煮、油炸、烤等方式进行烹饪。
1、凉拌
将虾片放入清水中浸泡10分钟左右，捞出后切成碎片，再放入油菜、生姜、蒜泥等调料进行翻炒，最后放入盐、味精等调味品进行烹饪。凉拌虾片具有补充蛋白质、补钙、提高免疫力等功效，适合大部分人群食用。
2、水煮
将虾片放入水中浸泡10分钟左右，捞出后切成碎片，再放入油菜、生姜、蒜泥等调料进行翻炒，最后放入盐、味精等调味品进行烹饪。水煮虾片具有补充蛋白质、补钙、提高免疫力等功效，适合大部分人群食用。
3、油炸
将虾片放入油锅中油炸，炸熟后捞出，再放入葱、姜、蒜泥等调料进行翻炒，最后放入盐、味精等调味品进行烹饪。油炸虾片具有补充蛋白质、补钙、提高免疫力等功效，适合大部分人群食用。
4、烤
将虾片放入烤箱中烤熟，虾片表面会出现焦黑色，焦黑色的部分为虾油，通常虾油的含量较高，因此通过油炸的方式烹饪虾片，可以使虾片的营养更加丰富。
5、其他
此外，还可以通过煮、炒、凉拌等方式进行烹饪。
需要注意的是，在食用虾片时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
2022-04-03 06:50
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