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豆角要煮多久才熟
补充说明：豆角要煮多久才熟
2022-04-02 19:28
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
一般情况下，豆角需要煮5-10分钟才能熟。
豆角中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质成分，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助通便的作用。如果个人的烹饪技巧比较好，并且使用的锅具比较适合炒菜，则可能在5分钟左右即可完全成熟。但如果个人的烹饪技术欠佳或者使用的锅具不适合炒菜，则有可能会导致炒出来的豆角不熟，此时则建议可以延长蒸煮的时间。通常情况下，豆角需要煮10分钟才可以熟透，在此过程中还需要注意观察豆角的颜色变化，一旦变色说明已经完全煮熟了。
需要注意的是，由于豆角中含有一种有毒的生物碱叫做皂素，因此患者在吃之前一定要将其彻底煮熟，否则可能会引起恶心、呕吐等症状发生。若期间出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。
2022-05-18 10:49
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
