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黄豆芽变绿了能不能吃
补充说明:黄豆芽变绿了能不能吃
a******W 2022-04-02 19:27
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医生回答(1)
黄豆芽变绿了能吃。
黄豆芽变绿是由于在发芽过程中产生的叶绿素,属于正常的生理变化,不会产生有毒物质,也不会影响口感和营养价值,是可以放心食用的。
如果黄豆芽不仅变绿还伴有异味或软烂,则不建议食用,可能是由于储存不当导致的腐败变质引起的。
在挑选黄豆芽时,应选择色泽白嫩、无异味且豆苗短而粗壮者为佳。同时,在食用前应彻底清洗干净,并确保其未受到有害化学物质污染。
2024-01-24 18:36
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