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金线鱼的功效与作用及食用方法
补充说明：金线鱼的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
金线鱼具有补充营养、健脑益智、保护血管、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效，可以清蒸或者水煮食用。
1、补充营养
金线鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分，可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、健脑益智
金线鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是大脑神经系统发育所需要的营养成分，适当食用金线鱼可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用。
3、保护血管
金线鱼中含有丰富的二十二碳六烯酸，二十二碳六烯酸可以使胆固醇分解为胆汁酸，降低血液中的胆固醇含量，从而起到保护血管的作用。
4、提高免疫力
金线鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，从而提高机体免疫力。
5、预防心脑血管疾病
金线鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，从而起到预防心脑血管疾病的作用。
但需要注意，对金线鱼过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，还需注意避免过量食用金线鱼，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2022-04-03 09:27
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
