发病时间：不清楚
补充说明：细菌性食物中毒多发生在？
2021-11-19 18:26
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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
细菌性食物中毒，包括胃肠型和神经型食物中毒两种。胃肠型食物中毒多发生于气温较高，有利于细菌在食物中繁殖的夏季和秋季。人通过进食被细菌污染的食物而发病。比如沙门菌污染的肉类、蛋类和乳制品等。还有蜡样芽孢杆菌广泛存在于面粉、奶粉等食物中，在适宜的温度下，可以在食物中大量繁殖，产生毒素。神经型食物中毒主要是肉毒中毒，是进食了被肉毒梭状芽孢杆菌污染的罐头、香肠和豆制品等而引起的肉毒中毒。
2021-11-19 18:26
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