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没熟透的猪肉吃了会怎么样
补充说明：没熟透的猪肉吃了会怎么样
a******W 2022-04-22 18:17
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医生回答(1)
干巍 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
未煮熟的猪肉可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻、乏力倦怠、肝功能异常等不适症状，严重时甚至引发食物中毒。
1.恶心呕吐
未完全烹饪的猪肉可能含有细菌或寄生虫，这些病原体刺激胃肠道，导致恶心和呕吐。会导致消化系统不适，严重时可能导致脱水、电解质紊乱等并发症。
2.腹痛腹泻
未煮熟的猪肉中可能存在细菌或寄生虫，这些病原体会在食用后引起胃肠炎，引发腹痛、腹泻等症状。可导致水电解质失衡，严重者可能出现感染性休克、急性肾损伤等情况。
3.乏力倦怠
未充分加热的猪肉可能会携带李氏杆菌，当人摄入被该菌污染的食物或水后，会出现头痛、发热及肌肉酸痛等症状，进而出现乏力倦怠的现象。若不及时处理，可能会发展为脑膜炎或其他器官受累的情况。
4.肝功能异常
未彻底烹制的猪肉可能含有弓形虫，这种寄生虫可通过血液循环进入肝脏并造成损害，导致肝功能异常。会引起转氨酶升高，长期存在易诱发慢性肝炎、脂肪肝等问题。
5.食物中毒
未充分加热的猪肉可能含有金黄色葡萄球菌产生的肠毒素，这些毒素在胃酸下不会被破坏，仍具有活性，当其数量较多且致病力较强时，就会引起食物中毒。典型症状包括恶心、呕吐、腹泻和其他胃肠道不适，重症可能导致脱水甚至威胁生命安全。
未煮熟的猪肉中含有多种潜在的健康风险，如寄生虫感染。建议密切关注身体状况，必要时寻求医生帮助进行相应的治疗措施。
2024-04-15 22:25
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