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纯牛奶可以熬粥吗
补充说明：纯牛奶可以熬粥吗
a******W 2022-04-24 22:35
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医生回答(1)
李京土 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
纯牛奶一般不可以熬粥。
纯牛奶中的蛋白质含量较高，在高温下会发生变性凝固，从而形成沉淀物，降低营养价值，并且口感不佳。此外，还可能导致肠胃负担加重，引起腹胀、腹泻等症状。因此，纯牛奶不宜用于熬粥。
通常情况下，酸奶、羊奶等乳制品也不建议直接煮沸或加热时间过长，以免破坏其中的益生菌和营养物质。
在食用含有纯牛奶的食物时需注意适量摄入，避免过敏反应的发生。对于存在乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏的人群而言，应谨慎选择食物以确保安全与健康。
2024-03-23 19:58
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