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白果中间的芯能不能吃
补充说明：白果中间的芯能不能吃
a******W 2022-04-24 22:34
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医生回答(1)
仲桐 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
白果中间的芯不能吃。
白果中含有一定量的氰苷类物质，其本身无毒，但在酶的作用下可水解为氢氰酸，导致机体发生急性中毒。而白果的芯部位所含的氰苷类物质较多，因此不建议食用。若摄入过量，可能会引发头痛、呼吸困难甚至昏迷等严重症状，对身体健康造成威胁。
如果误食了少量未经处理的生白果，且出现呕吐、腹泻等症状时，应立即就医以避免发展成更严重的健康问题。
在处理或食用白果时需格外谨慎，确保彻底烹饪以破坏其中的毒性成分。同时注意观察任何食物引起的不良反应，并采取适当措施应对。
2024-04-18 08:15
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