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虾干是直接晒干的吗
补充说明：虾干是直接晒干的吗
a******W 2022-04-26 19:00
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医生回答(1)
张阁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
虾干可能是直接晒干的，也可能是经过其他方式处理的。
虾干的制作过程可能因生产工艺而异。传统的虾干制作工艺包括捕捞、清洗、去壳、挑除肠线等步骤后，再进行腌制或晾晒，以去除水分并增加风味，然后直接晒干；而在现代工业化的生产流程中，为了提高效率和质量控制，可能会采取诸如低温脱水或真空包装等现代化技术，以确保产品的新鲜度和安全性。因此，虾干的制作方式可能因生产厂家和市场需求而异。
虾干除了直接晒干外，还有使用硫磺熏制的方法来达到防腐的目的，但这种做法不符合食品安全标准，不建议食用。
在选购虾干时，应注意产品的外观是否完整无损，色泽是否自然，以及是否存在异味。此外，对于虾干的保存条件，应遵循生产商的指导，通常应在干燥、阴凉、通风处储存，并避免阳光直射。
2024-04-17 09:42
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