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猪胰是沙肝吗
补充说明：猪胰是沙肝吗
a******W 2022-04-26 18:59
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医生回答(1)
王倩 主治医师 三甲
擅长：中医养生
提问
猪胰不是沙肝，因为前者是消化腺体，而后者是传染性疾病。
猪胰属于消化系统的一部分，其主要作用是分泌胰液帮助分解食物中的脂肪、蛋白质等大分子物质；而沙肝则是由沙门氏菌感染引起的一种动物传染病，与免疫系统的异常反应有关。由于两者的生物学性质不同，因此无法混淆。
在某些地区，沙肝可能被误认为是猪胰，主要是因为两者在外形上有相似之处。但通过医学知识的普及以及监管机构的加强管理，这种误解已经得到了纠正。
为避免食用未经处理或来源不明的动物内脏，应确保肉类及其制品的安全性，并遵守适当的烹饪方法以杀灭潜在病原体。同时，对于存在特定健康状况的人群，如自身存在肝脏疾病，则更应注意区分这两种不同的组织结构，以免因误食导致病情加重。
2024-02-29 23:27
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