豌豆黄对身体有什么好处

陈衔卿 主治医师 三甲

擅长：营养科

提问

豌豆黄是指豌豆苗。豌豆苗通常对身体有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助降血压等好处。

1、补充营养

豌豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、促进消化

豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃豌豆苗，在一定程度上可以改善便秘的症状。

3、增进食欲

豌豆苗的味道鲜美，可以促进唾液和胃液的分泌，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当吃豌豆苗，在一定程度上可以改善食欲不振的症状。

4、辅助保护眼睛

豌豆苗中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力，所以适当食用豌豆苗，可以辅助保护眼睛。

5、提高免疫力

豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素，可以促进身体的新陈代谢，有利于免疫系统的正常运转，在一定程度上可以提高身体的免疫力。

6、辅助降血压

豌豆苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。

需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用硝苯地平、氢等药物进行治疗。