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白蘑菇什么样不能吃
补充说明：白蘑菇什么样不能吃
a******W 2022-04-27 17:58
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医生回答(1)
杨权嘉 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
白蘑菇未成熟、腐烂、变色、有异味或有虫蛀时不能食用。需要注意的是，虽然这些食物可能有食用价值，但并不能用于治疗疾病。
1.未成熟
未成熟的白蘑菇通常呈现白色或浅黄色，质地坚硬且没有香气。这些未成熟的白蘑菇含有较高的天然毒素，如环孢霉素等，摄入后可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.腐烂
腐烂的白蘑菇通常会散发出难闻的气味，颜色也会发生变化，如变成褐色或黑色。腐烂的白蘑菇会产生有害物质，如霉菌毒素，可能会引起中毒反应，导致头痛、腹痛、腹泻等症状。
3.变色
变色的白蘑菇可能呈现出绿色、红色或其他非自然的颜色。这种变色可能是由于白蘑菇受到了损伤或者受到了污染，食用后可能会引发身体不适。
4.有异味
有异味的白蘑菇通常是指产生了腐败或发酵味道的白蘑菇。这类白蘑菇中可能存在细菌或真菌感染，产生有毒代谢产物，食用后可能导致食物中毒。
5.有虫蛀
有虫蛀的白蘑菇表面会出现小孔洞或斑点，内部可能有虫卵或幼虫。虫蛀的白蘑菇容易滋生细菌和寄生虫，食用后可能导致肠胃道疾病。
建议在购买白蘑菇时仔细检查其外观和气味，确保其新鲜且无异常。若误食了不安全的白蘑菇，应密切观察自身症状，一旦出现不适，应及时就医治疗。
2024-03-13 01:20
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1.伤寒和其他沙门菌属感染：为敏感菌株所致伤寒、副伤寒的选用药物，由沙门菌属感染的胃肠炎一般不宜应用本品，如病情严重，有合并败血症可能时仍可选用。2.耐氨苄西林的B型流感嗜血杆菌脑膜炎或对青霉素过敏患者的肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟菌脑膜炎、敏感的革兰阴性杆菌脑膜炎，本品可作为选用药物之一。3.脑脓肿，尤其耳源性，常为需氧菌和厌氧菌混合感染。4.严重厌氧菌感染，如脆弱拟杆菌所致感染，尤其适用于病变累及中枢神经系统者，可与氨基糖苷类抗生素联合应用治疗腹腔感染和盆腔感染，以控制同时存在的需氧和厌氧菌感染。5.无其他低毒性抗菌药可替代时治疗敏感细菌所致的各种严重感染，如由流感嗜血杆菌、沙门菌属及其他革兰阴性杆菌所致败血症及肺部感染等，常与氨基糖苷类联合。6.立克次体感染，可用于Q热、落矶山斑点热、地方性斑疹伤寒等的治疗。
