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鸡心要处理吗
补充说明：鸡心要处理吗
a******W 2022-04-27 17:59
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医生回答(1)
堪勋享 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鸡心需要进行处理后再食用。
鸡心属于内脏器官，含有较多脂肪及胆固醇，且易携带多种细菌与寄生虫卵，如沙门氏菌、蛔虫卵等，若直接食用可导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状，因此需经过处理再食用。
在处理鸡心中，应避免使用未经彻底清洗或未完全烹饪熟透的方式，以减少潜在的食物安全风险。
在处理和食用鸡心时，应注意保持手部和器具清洁，并严格遵循食品安全规范，确保消灭可能存在的病原体，保障自身健康。
2024-03-10 23:29
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