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吃生鱼籽会感染寄生虫吗
补充说明：吃生鱼籽会感染寄生虫吗
a******W 2022-04-28 18:42
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医生回答(1)
吴胤 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
吃生鱼籽有感染寄生虫的风险。
生鱼籽中可能存在各种类型的寄生虫，如华支睾吸虫、肝片形吸虫等，这些寄生虫在未经过适当处理和烹饪的情况下，仍处于活体状态，当人进食了含有活体寄生虫的鱼籽时，就有可能被感染。因此，为确保食品安全和健康，建议尽量避免食用生的或未经充分加热的食物。
如果个人免疫系统较弱或者存在某些基础疾病，如艾滋病、糖尿病等，感染风险可能会相应增加。
为了预防寄生虫感染，在食用海鲜类产品时应确保其彻底煮熟，并采取适当的食品储存措施以减少潜在风险。此外，对于高风险人群，如儿童和老年人，应注意加强饮食卫生教育，提高自我保护意识。
2024-04-22 13:11
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