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海带丝要不要焯一下水
补充说明：海带丝要不要焯一下水
a******W 2022-04-28 18:40
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
海带丝在制作过程中通常不需要焯水。
海带丝本身属于一种比较常见的食材，其中含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种微量元素等营养物质，并且还具有较高的营养价值，适当吃海带丝能够起到辅助补碘的作用。由于海带丝中含有的营养物质并不耐高温，如果在此期间对海带丝进行焯水操作，则会导致海带丝中的营养物质受到破坏，从而降低其食用价值。另外，海带丝中含有一定量的嘌呤物质，而嘌呤物质一般情况下不会因为高温作用发生分解，所以海带丝也不需要焯水。
对于患有痛风的人群而言，在吃海带丝之前也可以选择焯水的方式处理，主要是为了避免摄入过多嘌呤导致体内尿酸水平升高，诱发或加重病情。
在日常生活中，若自身存在上述不适症状，建议及时就医进行相应的检查与治疗。同时还要注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。
2024-03-24 15:11
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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