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做包子用泡打粉安全吗
补充说明：做包子用泡打粉安全吗
a******W 2022-04-29 23:02
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医生回答(1)
杨秋密 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
做包子可以用泡打粉，但需要控制用量以保证安全性。
适量使用泡打粉可以改善包子的口感，增加蓬松度，一般不会对身体造成危害。但如果长期大量摄入，可能会影响人体电解质平衡，甚至引发水肿等问题。此外，市场上存在一些不合格的泡打粉，其中可能含有铝残留物，长期摄入可能导致神经系统疾病。因此，在使用泡打粉时应确保产品质量，并严格控制用量。
在制作包子的过程中，除了泡打粉外，还可以加入酵母等发酵剂来提升包子的风味和口感。
需要注意的是，在使用任何食品添加剂前，都需要了解其作用、添加量以及可能存在的风险，并严格按照产品说明书或专业人士指导操作，以确保食品安全与健康。
2024-03-28 22:20
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