橄榄豆的功效与作用及食用方法

吴胤 主治医师 三甲

擅长：营养科

提问

橄榄豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助降血压的功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，还可以通过泡茶、煮粥等方式食用。

1、补充营养

橄榄豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、促进消化

橄榄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃橄榄豆，在一定程度上可以缓解便秘的症状。

3、提高免疫力

橄榄豆中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体免疫力。

4、辅助保护血管

橄榄豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压的发生。

5、辅助降血压

橄榄豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。

虽然橄榄豆的功效有很多，但是不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。