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焦亚硫酸钠的作用和用途
补充说明：焦亚硫酸钠的作用和用途
a******W 2022-05-03 21:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
焦亚硫酸钠具有食品防腐、食品漂白、食品增色、食品抗氧化、食品稳定等功效和作用。
1.食品防腐
焦亚硫酸钠能抑制微生物生长繁殖，从而延长食品的保质期。
2.食品漂白
该物质具有还原性，能够去除食品中的色素和异味，起到漂白效果。
3.食品增色
焦亚硫酸钠可以与食品中的铁离子反应形成红色配合物，使食品呈现鲜艳的颜色。
4.食品抗氧化
焦亚硫酸钠可作为抗氧化剂使用，在酸性和中性条件下都能发挥其抗氧化作用。
5.食品稳定
焦亚硫酸钠在一定浓度下能使蛋白质变性，从而防止食品因蛋白质变性而引起的腐败。
焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，但不宜长期大量食用，以免影响人体健康。建议消费者在购买食品时仔细查看配料表，确保了解所摄入的所有成分。
2024-03-08 02:01
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。 但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。 通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。 易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
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