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菠菜的营养价值及功效
补充说明：菠菜的营养价值及功效
2022-04-08 14:09
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
菠菜含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养物质，具有补充营养、润肠通便、预防贫血的功效。
1、补充营养
菠菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等营养物质。其中，维生素C可以促进人体对铁的吸收，维生素B1可以促进人体对糖类、脂肪、蛋白质的代谢，胡萝卜素具有维持皮肤、黏膜良好的作用，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而促进人体对食物的消化吸收。
2、润肠通便
菠菜中的植物纤维可以促进胃肠道蠕动，从而促进人体对食物的消化吸收，具有润肠通便的功效，可以帮助缓解便秘等症状。
3、预防贫血
菠菜中含有丰富的铁元素，而铁元素是血红细胞形成的重要原料，适当吃些菠菜可以补充身体所需要的铁元素，能够预防缺铁性贫血。
除上述营养价值以外，菠菜还具有化痰止咳等功效，但在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2022-04-22 15:10
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
