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同类相食会引发朊病毒吗
补充说明：同类相食会引发朊病毒吗
a******W 2022-04-27 18:00
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医生回答(1)
杨秋绍 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
同类相食可能会导致朊病毒感染。
同类相食是指食用同种动物的肉或其他部位，而朊病毒主要存在于中枢神经系统和周围神经组织中，可通过消化道传播给未感染者。食用携带朊蛋白的动物尸体后，健康个体在胃酸的作用下，朊蛋白会发生轻微变性，但不会被完全破坏，仍保持一定的活性，这些片段可与正常细胞膜上的朊蛋白结合，诱导其转化为朊蛋白，进而引起朊蛋白在体内的持续复制，并向周围扩散，最终导致朊病毒感染的发生。
如果食用的是经过充分烹饪且没有携带朊蛋白的动物尸体，则通常不会导致朊病毒感染。
在处理、食用动物尸体时需格外谨慎，避免直接接触可能受污染的组织，以减少潜在的感染风险。
2024-04-18 08:14
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