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干枣过期了可是没坏还能吃吗
补充说明：干枣过期了可是没坏还能吃吗
a******W 2022-05-08 21:23
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医生回答(1)
宗谦 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
干枣过期了即使没有发霉、腐烂的现象也不能吃。
干枣在保质期内通常经过杀菌处理，可以抑制大部分微生物生长。但是一旦过了保质期，其保存环境可能发生改变，导致微生物大量繁殖，使干枣中的营养物质发生腐败、变性，生成对人体有害的物质。这些有害物质不仅会导致干枣口感下降，还可能会引发胃肠炎、食物中毒等不良反应，严重时甚至会危及生命安全。
如果干枣包装完整且储存得当，在未开封的情况下，虽然过了保质期，但是没有出现异味、颜色异常等情况，则可能不会产生有毒有害物质，此时少量食用一般也不会引起身体不适。
需要注意的是，由于干枣中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应避免食用，以免血糖波动过大，不利于病情控制。另外，对于普通人群而言，日常生活中也应注意食品的保质期，以确保食品安全与健康。
2024-03-14 06:37
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