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胡萝卜发芽长白须还能吃吗
补充说明：胡萝卜发芽长白须还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
胡萝卜发芽长白须，如果没有出现腐烂的情况，通常还能吃，如果出现腐烂的情况，则不能吃。
1、能吃
胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，其中含有比较丰富的维生素、纤维素等营养成分，适量吃胡萝卜可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。如果胡萝卜出现发芽的情况，并且没有出现腐烂的现象，通常还能吃，并不会对身体造成影响。
2、不能吃
如果胡萝卜出现发芽并且伴有腐烂的现象，可能会导致细菌大量滋生，这种情况一般不能吃，以免出现腹痛、腹泻等不良反应，对身体造成一定伤害。
在日常生活中，应注意保持营养均衡，避免挑食，以免导致营养摄入不足，对身体造成不利影响。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
胡萝卜发芽长白须是变质的标志，不建议食用。
胡萝卜发芽长白须是指胡萝卜在储存过程中，由于水分和氧气的作用，导致种子萌发并长出白色的根须。由于细菌滋生导致胡萝卜变质，食用后可能引起食物中毒。若胡萝卜未过期且保存完好，发芽长白须后仍可食用。这是因为胡萝卜中的营养成分并未受到污染或破坏，只是因为储存条件不当导致的自然现象。
建议避免食用已经出现明显腐烂、异味或颜色改变的胡萝卜，以保证食品安全和健康。同时，注意合理储存胡萝卜，避免长时间暴露在潮湿或高温环境中。
2022-08-22 10:18
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