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土豆片晒黑了还能要吗
补充说明：土豆片晒黑了还能要吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
土豆片晒黑了一般是还能要的，但是如果出现变质的情况，则不建议要。
1、能要
土豆片中含有大量的淀粉，适当吃可以补充身体所需要的营养。如果存放的时间比较久，可能会出现氧化的情况，从而出现发黑的现象，这属于正常的现象，一般是不影响食用的，所以是能要的。
2、不建议要
如果土豆片放置在高温环境下，可能会导致细菌滋生，出现发霉、变质等情况，此时一般是不建议吃的，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况，给身体造成一定伤害。
在日常生活中，建议患者进食新鲜的食物，避免吃变质、发霉的食物，以免影响身体健康。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
土豆片晒黑后是否能食用需视情况而定。
土豆片晒黑了可能是由于长时间暴露在阳光下导致的黑色素沉淀。若仅轻微变黑且无异味，可食用；但若变黑严重、有异味或霉点，则不建议食用。如果土豆片在晒黑的同时出现异味、霉点等变质迹象，可能是由于细菌滋生导致的，此时应避免食用，以免引起食物中毒。
建议在购买土豆时选择新鲜的土豆，并注意储存方式，避免长时间暴露在阳光下。此外，对于已经晒黑的土豆片，应仔细检查是否有变质迹象，确保食用安全。
2022-08-21 17:42
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