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初榨橄榄油过期能吃吗
补充说明：初榨橄榄油过期能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
初榨橄榄油过期后通常不能吃。
初榨橄榄油是指用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油脂，富含多种营养物质，如不饱和脂肪酸、维生素等。初榨橄榄油过期后，可能会出现变质的情况，其中可能会滋生大量的细菌、真菌等微生物，如果患者食用变质的初榨橄榄油，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现头晕、头痛等不适症状，不利于身体健康。因此，初榨橄榄油过期后通常不能吃。
建议患者在日常生活中可以适量食用新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、猕猴桃等，可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2023-07-23 04:20
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
初榨橄榄油已过期，不能食用。
临床上不推荐食用过期的橄榄油。因为过期的橄榄油会导致一些物质长时间变质，变质后会产生一些霉菌。例如，黄曲霉毒素将超标。黄曲霉毒素已被公认为临床一级致癌物，与肝癌的发生密切相关。一旦橄榄油过期并在临床上恶化，如果黄曲霉毒素明显超标，食用橄榄油可能会增加患肝癌的可能性。特别是如果患者有肝炎、肝硬化等情况，这会增加肝癌的可能性，建议不要躺在医院的病床上。
建议无论临床情况如何，一旦过期食品不能食用，最好及时更换，提高身体免疫力。
2022-08-21 09:45
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肝癌(livercancer)是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。临床上一般采取西医的手术、放化疗与中药结合疗法，但晚期患者因癌细胞扩散而治愈率较低，因此要做到肝癌的早期发现、早期诊断、早期治疗。做好肝癌的预防工作，坚持管水、管粮、防肝炎的肝癌预防七字方针。
