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如何挑选扇贝
补充说明：如何挑选扇贝
a******W 2014-06-28 20:32
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医生回答(1)
罗成志 主治医师 三甲
提问
挑选扇贝时，应注意选择新鲜、干净的扇贝，且需注意食用量。
扇贝肉质肥美，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用能够为身体补充所需的营养，还可以促进骨骼的生长发育。此外，扇贝中还含有大量的不饱和脂肪酸，可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。
需要注意的是，扇贝中可能存在大量的细菌、寄生虫等有害物质，因此在挑选扇贝时，应注意选择新鲜的扇贝，并注意清洗干净，以免引起胃肠道不适。此外，扇贝中还含有大量的嘌呤，因此痛风患者应避免食用，以免导致体内尿酸水平升高，不利于病情控制。如果患者对扇贝过敏，也应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-06-28 20:32
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