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食物中毒事故
补充说明：食物中毒事故
a******W 2014-07-16 01:53
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物中毒一般是由于食用了含有毒素的食物，从而引起的一种急性疾病。食物中毒的原因主要有食物储存不当、食物受到污染、烹饪方式不当、误食有毒物质、食物质量差等。
1、食物储存不当
如果食物储存不当，比如长时间存放在温度较高的环境中，会导致食物中的蛋白质、脂肪等营养物质被分解，从而出现变质的情况，食用后会引起食物中毒的情况。
2、食物受到污染
如果食物受到细菌、病毒、真菌等病原体的污染，在食用后也会引起食物中毒的情况。
3、烹饪方式不当
如果在烹饪食物时，没有完全煮熟或者是食物没有完全熟透，食用后也会引起食物中毒的情况。
4、误食有毒物质
如果患者不小心误食了有毒物质，比如有机磷、氨基甲酸酯类等，也可能会引起食物中毒的情况。
5、食物质量差
如果食物的质量比较差，其中可能会含有较多的细菌、真菌等有害物质，食用后也可能会引起食物中毒的情况。
在日常生活中，建议患者注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以免引起食物中毒的情况。如果患者出现食物中毒的情况，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
2014-07-16 01:53
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医生回答(1)
吴楚英 主治医师 三甲
提问
首先应明确毒物的性质，再做相应的治疗，如果是特殊物质中毒，应及时应用特效解毒剂，如亚硝酸盐中毒可应用亚甲蓝，硫代硫酸钠，维生素C等，如果只是饮食不节等所致的急性胃肠炎，只需对症及支持治疗即可，日常合理饮食，注意休息，避免不良刺激，恶心，呕吐应用维生素B6，腹泻应用思密达，病情严重应输液治疗，多可好转
2014-07-16 01:53
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
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