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什末解食物中毒
补充说明：什末解食物中毒
a******W 2014-07-16 16:59
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物中毒后，应避免食用芹菜、核桃、韭菜、河虾和菠萝等可能引起不适或加重症状的食物。如果中毒症状持续或加重，应立即就医以获得适当的治疗。
1.芹菜
芹菜中含有呋喃香豆素，这种物质会抑制肠道内分解尿酸的酶，使尿酸滞留在体内。如果长期大量食用芹菜，可能会导致尿酸水平升高，增加患痛风的风险。
2.核桃
核桃中的某些成分可能与药物相互作用，影响药效或加重病情。因此，对于需要服用药物治疗疾病的人群而言，应避免过量食用核桃，以免影响疾病的治疗效果。
3.韭菜
韭菜含有一定的硫化物，其具有刺激性，可引起胃肠功能紊乱，进而出现恶心、呕吐等不适症状。若患者对韭菜过敏，则会导致机体释放组胺，引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.河虾
河虾属于高蛋白食物，摄入过多会增加胃肠道负担，容易诱发消化不良的情况发生。此外，还可能导致蛋白质代谢产物氨类物质增多，从而引起腹胀、腹泻等症状。
5.菠萝
菠萝中含有一种名为5-羟色胺的物质，进食后会在口腔黏膜上产生一种刺痛感，这就是人们常说的“菠萝蜜”现象。如果不及时处理，会导致口腔黏膜受到刺激而引发炎症。此外，由于菠萝中含有大量的糖分，糖尿病患者不宜多食，否则会引起血糖波动，加重病情。
建议在食用任何食物之前都要了解其性质及可能引起的不良反应。同时，在饮食过程中要注意适量原则，避免因过度摄入某种食物而导致身体不适。
2024-02-10 09:42
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医生回答(1)
孙筱柔 主治医师 三甲
提问
你好，食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。
2014-07-16 16:59
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
