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武昌鱼污染
补充说明：武昌鱼污染
a******W 2014-07-23 15:38
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医生回答(2)
张绅德 主治医师 三甲
提问
武昌鱼污染通常是指鱼类受到环境中污染物的污染，如重金属、有机物等。虽然武昌鱼和其他类似食物如鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等富含营养且常被食用，但它们本身并无治疗作用。
1.武昌鱼
武昌鱼是一种常见的淡水鱼类，其生长环境可能受到水体污染。若摄入了含有污染物的武昌鱼，则可能导致机体出现不适症状。长期或大量摄入受污染的武昌鱼可能会导致重金属中毒、消化系统受损等健康风险。
2.鲤鱼
鲤鱼生活在被污染的水中时，体内会蓄积毒素，如有机磷农药残留物。如果误食这些带有毒性的鲤鱼，会导致急性或慢性毒性反应。摄入有毒的鲤鱼会引起中枢神经系统功能障碍，严重者甚至会出现昏迷、呼吸衰竭等症状。
3.草鱼
草鱼生活在被污染的水域中，其身体会吸收并积累环境中存在的有害物质，如多氯联苯等。食用这样的草鱼可能导致这些有害物质进入人体。有害物质通过食物链富集作用，在高浓度下可引起内分泌干扰、免疫抑制等健康问题。
4.鲢鱼
鲢鱼生活在受污染的水域中时，其体内可能含有某些化学物质，如有机磷农药。食用这种鲢鱼可能导致这些化学物质进入人体。这些化学物质可能对人体的神经系统产生影响，引起头痛、恶心、呕吐等症状。
5.鳙鱼
鳙鱼也可能因生活于受污染的水域而携带某些有害物质，例如汞等重金属。食用含此类物质的鳙鱼可能导致这些重金属进入人体。重金属暴露可能导致神经毒性、肾损伤或其他器官损害。
建议定期进行体检以监测任何潜在的健康问题。如有持续的环境污染相关症状，应及时就医并接受适当的治疗。
2024-02-25 22:15
举报罗阳 主治医师 三甲
提问
具体制作过程:首先将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面切刀花，撒上精盐，抹上绍酒盛入盘中，把葱丝、姜丝、红椒丝撒在鱼的上面。接下来就该把锅放旺火上，加入清水烧开，将整条鱼连盘上笼蒸约10分钟，蒸至鱼眼突出，肉已松软，约15分钟左右出。然后就是烧汤汁了，将炒锅放旺火上，倒入山茶油烧热，加入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油后起锅，浇在鱼上面，撒上胡椒粉、小葱花就可以了。
2014-07-23 15:38
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