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鲫鱼子
补充说明:鲫鱼子
a******W 2014-07-24 11:52
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医生回答(2)
鲫鱼子属于易致敏食物,过敏体质者不宜食用。
鲫鱼子含有的异体蛋白作为外来抗原,可刺激机体产生免疫应答,进而引发过敏反应。这种过敏反应可能包括皮疹、瘙痒等症状,严重程度因个体差异而异。因此,对鲫鱼子过敏的患者不宜食用,以免加重病情。
虽然鲫鱼子营养丰富,但并不是所有人都适合吃。例如,痛风患者应该避免高嘌呤食物,因为鲫鱼子中也含有一定的嘌呤成分,摄入后可能会导致尿酸水平升高,诱发或加重痛风症状。
对于鲫鱼子等食物的摄入,建议密切观察自身反应,若出现不适症状应及时就医诊治。同时,对于有过敏史的人群,无论是否进食过该类食物,都应注意观察身体变化,以便及时处理可能出现的过敏反应。
2024-02-16 03:59
举报鲫鱼籽为成熟鲫鱼产生的卵,每100克鱼籽含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鲫鱼籽主要营养成分有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等,且含有丰富的钙、磷、铁及卵磷脂等养分,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。多吃鲫鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。
2014-07-24 11:52
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