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食物过敏
补充说明：食物过敏
a******W 2014-07-25 10:53
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医生回答(2)
罗李赞 主治医师 三甲
提问
食物过敏是一种常见的免疫反应，通常由特定的个体对摄入的某些食物产生过度的免疫反应。虾、牛奶、鸡蛋、坚果和小麦都是常见的致敏食物，与摄入这些食物相关的过敏反应可能导致多种症状，从轻微的皮肤瘙痒到严重的呼吸困难。尽管如此，这些食物本身并不能直接治疗或缓解过敏反应，如果出现严重过敏症状，应立即就医并携带肾上腺素自动注射器。
1.虾
虾是常见的海鲜食品，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素。部分人群可能对虾中的某些成分产生过敏反应。食用虾后可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至会出现呼吸困难、腹泻等症状。
2.牛奶
牛奶中含有乳蛋白、乳糖等物质，对于存在遗传性过敏体质的人群而言，这些物质可能会成为致敏原。此类人群摄入牛奶后可能出现腹痛、腹泻、皮疹等不良反应。此外，还可能伴随出现恶心呕吐的症状。
3.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵白素、卵黄素等物质容易引起过敏反应。食用鸡蛋可能导致呼吸道水肿、消化道出血等现象发生，严重者可导致休克。
4.坚果
坚果类食物如核桃、杏仁等也常被列为过敏源，因为它们富含蛋白质和油脂，能激发机体免疫系统的异常反应。进食坚果可能导致口腔、喉咙或面部肿胀，长期摄入还可能引发慢性炎症反应。
5.小麦
小麦中含有一种叫做麸质的蛋白质，有些人对其产生过敏反应。摄入小麦可能导致皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏症状，也可能诱发哮喘发作。
建议患者平时注意观察自身对不同食物的耐受情况，必要时进行食物不耐受测试或过敏原检测以确定个人敏感性。同时，在发现过敏原后应避免再次接触，以减少发生过敏的风险。
2024-02-03 22:25
举报方安俊 主治医师 三甲
提问
不摄入含致敏物质的食物是预防食物变态反应的最有效方法。当经过临床诊断或根据病史已经明确过敏原后，应当完全避免再次摄入此种过敏原食物。比如对牛奶过敏，就应该避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。
2014-07-25 10:53
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