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丝瓜
补充说明：丝瓜
a******W 2014-07-29 10:34
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医生回答(2)
许倩倩 主治医师 三甲
提问
患者食用丝瓜后出现腹泻可能是由于皂苷刺激引起的消化道不适所致。
丝瓜中含有的皂苷类物质具有刺激性，可能引起消化道黏膜炎症反应。当这些炎症因子被释放进入血液循环系统时，会引发局部组织水肿、渗出液增多等现象，进而导致腹泻的发生。
此外，如果患者还存在食物不耐受或乳糖不耐受等情况，也可能会在摄入丝瓜后出现腹泻的症状。因为此类人群可能存在消化吸收功能障碍，无法有效分解丝瓜中的营养成分，从而引起腹泻症状。
因此，在食用丝瓜前应确保其充分烹饪熟透，并且对于易过敏体质者而言，建议先做皮肤试验以排除潜在风险。
2024-02-04 09:44
举报吴萍 主治医师 三甲
提问
营养丰富
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
2014-07-29 10:34
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