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香肠中毒
补充说明：香肠中毒
a******W 2014-07-30 20:48
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
香肠类食品主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；
2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
有些人甚至在香肠没腌好就提前食用。其实吃这种新鲜香肠容易造成食物中毒，乃至危及人们的健康和生命。
2014-07-30 20:48
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医生回答(1)
林小浅 主治医师 三甲
提问
香肠是一种常见的食物，通常情况下，香肠在制作过程中可能会加入亚硝酸盐，如果过量食用，可能会导致亚硝酸盐中毒。患者一般可以通过药物治疗、催吐洗胃治疗、导泻治疗、血液净化治疗等方式进行治疗。
1、药物治疗
如果患者食用香肠过多，出现头晕、恶心、呕吐等不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用维生素C、亚甲蓝等药物进行治疗，还可以遵医嘱使用硫代硫酸钠、高铁血红蛋白还原型谷胱甘肽等药物进行治疗。
2、催吐洗胃治疗
如果患者食用香肠后出现不适症状，还可以通过催吐洗胃的方式进行治疗，可以使用压舌板、筷子等物品按压舌根部位，通过刺激咽喉部位，从而达到催吐的效果。同时，患者也可以通过洗胃的方式，将胃内的香肠残渣排出体外。
3、导泻治疗
如果患者食用香肠时间较长，出现腹泻、腹痛等不适症状，建议患者及时就医，可以通过导泻的方式，促进香肠排出。
4、血液净化治疗
如果患者食用香肠后出现食物中毒的情况，通过上述治疗方式效果不佳，则需要及时就医，在医生指导下通过血液净化治疗的方式进行治疗，如血液灌流、血浆置换等。
5、其他治疗
如果患者出现呼吸困难的症状，则需要及时就医，在医生指导下通过吸氧的方式进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用过期的食物，以免引起不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2014-07-30 20:48
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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