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烹饪牛尾
补充说明：烹饪牛尾
a******W 2014-08-03 14:18
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医生回答(1)
姚李成 主治医师 三甲
提问
烹饪牛尾的主要原料一般是牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等营养物质，可以为人体补充营养。但牛肉属于高蛋白食物，应避免一次性食用过多，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。
烹饪牛尾时，应注意牛尾的处理方式，建议选择清炖或清炒的方式，避免采取油炸、烧烤等方式烹饪，以免增加牛肉中脂肪的含量，导致牛肉的热量增加，食用后容易导致脂肪摄入过多，从而增加肥胖的发生风险。同时，牛肉应避免与含有鞣酸的水果一同食用，如葡萄、石榴、山楂等，以免影响牛肉的消化，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对牛肉过敏的人群也不宜食用牛尾，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果吃牛尾后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物促进消化。
2014-08-03 14:18
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