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柠檬酸食品级
补充说明：柠檬酸食品级
a******W 2014-08-04 15:56
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医生回答(1)
陈家熙 主治医师 三甲
提问
柠檬酸食品级一般是指含有柠檬酸的食品，其属于一种食品添加剂，主要用于改善食品的口感，使食物更加酸甜可口。
柠檬酸是一种有机酸，是一种无机化合物，具有较强的酸性，可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，还可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘的症状。柠檬酸食品级主要是柠檬酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸钠等成分组成，可以用于制作果脯、果酱、酸味剂、调味料等。此外，含有柠檬酸的食品级能够增加食品的酸味，从而使食物的口感更加酸甜可口。
虽然柠檬酸的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对柠檬酸过敏者要禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。另外，胃酸过多者也要禁止食用，因为柠檬酸会刺激胃酸分泌，可能会加重胃酸过多者的不适症状。
如果患者食用含有柠檬酸的食品级后出现不适症状，要及时到医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成损伤。在日常生活中，建议患者合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
2014-08-04 15:56
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