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小肥羊羊蝎子火锅
补充说明：小肥羊羊蝎子火锅
a******W 2014-08-12 11:30
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医生回答(2)
欧澈轩 主治医师 三甲
提问
食用小肥羊羊蝎子火锅可能会出现腹泻的情况。
小肥羊羊蝎子火锅属于一种较为辛辣的食物，摄入过多容易对胃肠道产生一定的刺激作用，可能导致胃肠蠕动加快，进而引起腹泻的发生。
如果患者本身存在消化系统疾病或食物过敏史，腹泻的风险会相应增加。此时，腹泻症状可能与食物本身的刺激有关，也可能是原发疾病的加重表现。
在享用小肥羊羊蝎子火锅时，应注意适量食用，并留意个人是否有食物不耐受现象。若腹泻持续且伴有严重腹痛或其他不适症状，建议及时就医以排除其他潜在病因的可能性。
2024-02-26 11:10
举报邓乐 主治医师 三甲
提问
原料： 新鲜羊蝎子（一锅需要2根）、葱、姜、辣椒、桂皮、大料、枸杞做法： 1、羊蝎子剁成块，用凉水洗干净，先放入凉水锅里煮一下，等水开后捞出羊蝎子，这样做可把其血水和浮沫都去掉。 2、把刚才锅里的水倒掉，锅里重新倒清水并等水开后再放入羊蝎子，水要没过羊蝎子，并同时下葱段，姜片，（葱姜最好多放一些，能去腥膻味），最好放两个小的干辣椒，（辣椒能使肉更容易炖烂，同时也能够去膻味）、几个大料、一块桂皮，一小把枸杞（枸杞很适合和羊肉炖在一起，不仅滋补，还可以降低胆固醇），好，盖上锅盖，中火炖制，炖半了小时以后倒入适量酱油上色提味，继续炖，再有了半了小时左右，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经快熟了，此时可以放盐，关于盐的量，调到适合自己的咸淡味就好，并将中火调成小火，慢慢地炖制，再需要一小时左右吧，锅里的羊蝎子应该就炖得软烂了。
2014-08-12 11:30
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