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鸭翅的营养
补充说明：鸭翅的营养
a******W 2014-08-15 22:15
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医生回答(1)
阮婉陶 主治医师 三甲
提问
鸭翅的营养价值比较高，适当食用后可以为人体提供营养，包括补充蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质，对人体健康有一定的好处，但需要注意食物不能代替药物。
1、补充蛋白质
鸭翅中含有丰富的蛋白质，每100克鸭翅中含有蛋白质18.5克，适当食用后可以为人体补充所需要的蛋白质。
2、维生素
鸭翅中含有丰富的维生素，其中维生素B2、维生素E、维生素C等含量比较高，适当食用后可以促进皮肤细胞再生，有助于皮肤的健康。
3、矿物质
鸭翅中含有丰富的钙、钾、铁等矿物质，其中钙元素的含量比较高，适当食用后可以促进骨骼的生长，也可以维持神经和肌肉的兴奋性。
4、氨基酸
鸭翅中含有丰富的氨基酸，比如谷氨酸、丙氨酸、精氨酸等，适当食用后可以促进体内蛋白质的合成，也可以促进体内的新陈代谢，有助于身体健康。
5、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，适当食用后可以促进神经的发育，也可以促进大脑的发育，在一定程度上还可以达到增强记忆力的效果。
需要注意的是，鸭翅中的胆固醇含量比较高，过量食用后可能会导致体内胆固醇升高，容易引起高脂血症、高血压等疾病。建议平时要控制鸭翅的摄入量，以免引起身体不适。如果出现腹痛、腹胀等症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2014-08-15 22:15
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