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鸭肉不能
补充说明：鸭肉不能
a******W 2014-08-23 20:41
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医生回答(2)
许若彬 主治医师 三甲
提问
鸭肉不能生吃。
鸭肉中含有多种细菌和寄生虫，如沙门氏菌、弯曲杆菌等，这些病原体在未经过充分烹饪的情况下可能存活并致病。生食或半生不熟的鸭肉还可能携带禽流感病毒，食用后有可能感染高致病性的禽流感病毒H5N1亚型或其他亚型，导致严重疾病甚至死亡。
鸭肉也不能与鳖同食，否则会导致营养吸收障碍，还会引起腹泻等症状。
此外，鸭肉中蛋白质含量较高，肾功能不全者应限量摄入以减轻肾脏负担。平时应注意饮食安全卫生，避免生食或未煮熟的食物。
2024-01-22 06:33
举报吴楚英 主治医师 三甲
提问
其实不用担心，孕妇可以吃鸭肉的。鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。所谓的“孕妇吃鸭，宝宝生疮”的说法是没有科学依据的。
2014-08-23 20:41
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