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林诗音 主治医师 三甲
提问
可以通过热水浸泡、清洗、加入食醋、清水煮沸、凉水浸泡等方式清洗卷心菜。
1、热水浸泡
如果想要清洗卷心菜，可以使用热水浸泡，能够将卷心菜中的有害物质清洗干净，一般不会对身体造成不利影响。
2、清洗
卷心菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。在清洗时需要注意将卷心菜清洗干净，以免导致有害物质残留。
3、加入食醋
食醋中含有丰富的醋酸，可以起到杀菌的作用。因此，可以将卷心菜放入食醋中浸泡，有助于去除表面的农药残留。
4、清水煮沸
卷心菜中含有大量的草酸，如果不进行清洗，可能会导致草酸与食物中的钙离子结合，形成草酸钙，从而导致人体出现缺钙的情况。因此，建议在清水煮沸的情况下清洗，能够去除大部分的草酸。
5、凉水浸泡
如果清洗的时间比较短，可能无法将卷心菜中的有害物质清洗干净。因此，可以使用凉水浸泡，有助于去除表面的农药残留。
需要注意的是，清洗时要注意避免过度揉搓，以免导致皮肤受到损伤，引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-10-13 13:39
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