发病时间：不清楚
芫荽的做法
补充说明：芫荽的做法
a******W 2014-10-18 19:11
我要咨询
医生回答(1)
阮婉陶 主治医师 三甲
提问
芫荽一般是指芫荽，芫荽的做法有很多，如炒制、凉拌、熬汤、做馅等，都可以发挥上述作用，建议根据自身口味和需求进行选择。
1、炒制
新鲜的芫荽洗净，用热水焯一下，可以去除杂质，使菜色更加鲜艳，有助于增进食欲。
2、凉拌
芫荽洗净，放入沸水中，稍微焯一下，捞出沥干水分，凉拌食用。凉拌可以保留营养成分，有利于增强食欲，促进消化。
3、熬汤
芫荽性凉，味辛，归肺、脾经，具有发表透疹、健胃消食、利尿解毒的功效，适用于治疗麻疹不透、感冒发热、头痛、咽喉肿痛、痢疾、腹痛、小便不利等病症。芫荽熬汤具有发汗解表、促进消化、利尿消肿、促进血液循环的作用，可以促进身体的新陈代谢，有助于增强体质。
4、做馅
芫荽可以做成馅，例如拌凉菜、包饺子、烧饼等，适当食用有助于增强食欲。
5、其他
还可以将芫荽与其他食材一起烹饪，如与白扁豆、瘦肉、鸡蛋等食材一起炖煮，可以发挥不同的作用，有利于补充机体所需的营养物质。
需要注意的是，食用芫荽时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
2014-10-18 19:11
举报向医生提问
