发病时间：不清楚
怎样制作青鱼
补充说明：怎样制作青鱼
a******W 2014-11-11 10:07
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
林飞儒 主治医师 三甲
提问
青鱼制作方法主要包括清洗、切片、调味、红烧、腌制等。青鱼含有丰富的营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，适当食用可以补充人体所需的营养物质。
1、清洗
首先需要清洗青鱼，可以使用清水或肥皂水，也可以使用酒精、碘伏等消毒剂。清洗干净后，可以去除鱼身上的灰尘、细菌等。
2、切片
将青鱼切成小块，用盐腌制一会，再用油炸一下，最后切成片状。这种制作方法可以保留鱼肉的鲜美味道，同时可以去除鱼腥味。
3、调味
在清洗干净青鱼后，可以适当地加入一些食用盐、味精、酱油等调味料，可以去除鱼肉的腥味。
4、红烧
将清洗干净的青鱼放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火慢炖。炖煮至鱼肉熟透即可，这种方法可以保留鱼肉的营养价值，同时可以提鲜。
5、腌制
如果青鱼处理不当，食用后可能会出现腹泻、腹痛等不适症状，可以用食醋、柠檬水、米醋等进行腌制，有助于缓解不适症状。
另外，需要注意的是，制作青鱼时，需要确保鱼类没有受到污染，如果出现异味、腐烂等情况，需要及时丢弃，不建议食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-11-11 10:07
举报向医生提问
