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琼脂和琼脂糖的区别
补充说明：琼脂和琼脂糖的区别
a******W 2014-12-20 22:41
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医生回答(2)
龙广兴 主治医师 三甲
提问
琼脂糖是一种食品添加剂，主要用于改善食品的口感，而琼脂糖的主要成分是葡萄糖、麦芽糖等，是一种食品添加剂，两者的区别主要在于制作工艺不同、适用人群不同等。
1、制作工艺不同
琼脂糖是一种食品添加剂，主要是从动植物组织中提取出来的，可以用于制作糕点、糖果、冰淇淋等甜食。而琼脂糖是一种天然的食品添加剂，主要是从海藻中提取出来的，可以用于制作糖果、糕点、糖果等甜食。
2、适用人群不同
琼脂糖的适用人群比较广泛，一般人群均可食用，而琼脂糖对胃肠道的刺激性较小，一般人群均可食用，但对于胃肠道功能较差的人群，建议少量食用。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者食用上述食物后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-12-20 22:41
举报李成希 主治医师 三甲
提问
溴酚蓝是电泳示踪剂，因其分子量小走在走在最前沿呈现一条肉眼可见的蓝色条带，DNA分子大走在后边，电泳时根据溴酚蓝的迁移距离判断电泳距离的长短。溴化乙锭是DNA显色剂与DNA结合后在紫外线灯下显荧光，可以清晰的看到电泳分离后的DNA条带。
2014-12-20 22:41
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