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炝炒豌豆尖
补充说明:炝炒豌豆尖
a******W 2014-12-22 14:30
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医生回答(1)
一般情况下,豌豆尖是指豌豆苗,可以作为蔬菜食用,具有补充营养、促进消化等功效。
豌豆苗是指豌豆的嫩茎叶,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、叶黄素、钾、钙、铁等营养物质,食用后可以补充人体所需的营养物质,有利于身体健康。豌豆苗中含有大量的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,可以起到预防便秘的作用。豌豆苗中还含有大量的胡萝卜素,进入人体后可以转化成维生素A,有助于维持正常的视觉功能,可以辅助改善视力。
但需要注意的是,豌豆苗中的膳食纤维比较丰富,不建议过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。
2014-12-22 14:30
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