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属于细菌性食物中毒
补充说明:属于细菌性食物中毒
a******W 2015-02-27 17:17
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医生回答(2)
属于细菌性食物中毒的食物主要有被污染的食物、来源不明的食物、烹饪不当的食物、食物过敏的食物、有毒的菌类等。
1、被污染的食物
如果食物在制作的过程中没有完全煮熟,或者食物表面有细菌,在进食后可能会引起细菌性食物中毒。细菌性食物中毒患者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,患者可遵医嘱使用阿托品、山莨菪碱等药物进行治疗,还可使用乳酸菌、双歧杆菌等益生菌制剂进行治疗。
2、来源不明的食物
如果食物来源不明,可能会导致患者出现细菌性食物中毒的情况。建议患者及时就医,患者可遵医嘱使用碳酸氢钠、高锰酸钾等药物进行洗胃治疗。同时,患者还可遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
3、烹饪不当的食物
如果患者在日常生活中烹饪不当,如生鱼片未完全煮熟、食物没有完全熟透等,可能会导致食物中的细菌没有被完全杀灭,从而引起细菌性食物中毒的情况。建议患者及时就医,患者可遵医嘱使用阿莫西林、头孢呋辛酯等药物进行抗感染治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用乳酸菌、双歧杆菌等益生菌制剂调节肠道菌群,改善腹泻的情况。
4、食物过敏的食物
如果患者属于过敏体质,对某些食物过敏,在进食后可能会引起过敏反应,从而出现恶心、呕吐、皮肤瘙痒等不适症状,严重时还可能会出现过敏性休克的情况。建议患者在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用醋酸、等糖皮质激素进行治疗。
5、有毒的菌类
如果食物储存的时间过长,可能会导致食物出现变质的情况,如果患者食用了变质的食物,可能会导致食物中的有毒物质进入体内,从而引起细菌性食物中毒的情况。建议患者及时就医,患者可以遵医嘱使用阿莫西林、阿奇霉素等药物进行抗感染治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用乳酸菌、双歧杆菌等益生菌制剂调节肠道菌群,改善腹泻的情况。
在日常生活中,患者要注意饮食卫生,避免吃不干净的食物,也要避免吃辛辣刺激的食物,否则会加重病情。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。
2015-02-27 17:17
举报细菌性食物中毒系指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。其中前者亦称感染性食物中毒,病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌(嗜盐菌)、大肠杆菌、变形杆菌等;后者则称毒素性食物中毒,由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致。生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染,或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染,或接触熟食品的容器、手、操作台等被生的食品原料污染。
2015-02-27 17:17
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