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花椒
补充说明：花椒
a******W 2015-06-01 14:07
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医生回答(5)
闵海敏 主治医师 三甲
提问
食用花椒后出现全身发痒、瘙痒难耐等症状时，可能是发生了过敏反应。
花椒属于辛辣刺激性食物，具有一定的刺激性和致敏性，食用后可能会诱发机体免疫系统的异常反应，产生IgE介导的炎症介质释放，这些介质会作用于肥大细胞和嗜酸性粒细胞，使其释放组胺等活性物质，导致毛细血管扩张、通透性增高以及平滑肌收缩，从而引发局部或全身性的炎症反应，表现为红肿、热、痛、瘙痒等症状。
此外，如果患者对花椒中的某些成分存在遗传性过敏，则可能在食用后出现过敏症状，其原因与个体差异有关，且通常较为严重。
对于花椒过敏者，应避免食用含有花椒的食物，以免引起过敏反应。若症状较轻可通过冷敷缓解不适，但若伴有呼吸困难或其他严重症状则需立即就医以获得适当的治疗。
2024-01-30 18:53
举报闵样水 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
花椒含柠檬烯、花椒素，并含有不饱和有机酸及挥发油成分。花椒还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。
花椒又名秦椒，原产于陕北一带，是一种落叶灌木或小乔木。果实呈圆形，绿豆大小。其外皮是一种常用香料，可用做调料，也可入药。因此，花椒有“中国调料”之称。花椒麻辣微涩，芳香浓烈，炒熟后香味更佳，位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。花椒主要用于烹调肉类、海鲜类菜肴，也可粗磨成粉和盐拌匀制成椒盐，供蘸食用。市面上出售的花椒，分为“大红袍”和“小红袍”两种。此外，花椒的青枝绿叶和尚未成熟的果实也是美味佳肴。
2015-06-01 14:07
举报丁雷明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
每餐3克-5克。哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者，孕妇、阴虚火旺者忌食。花椒不可多食，因为花椒是热性香料，多食容易消耗肠道水分，造成便秘。炸花椒油时要注意油温，尽量不要把花椒炸糊。花椒应放置于密封于燥的容器中，一般可存放3个月。
2015-06-01 14:07
举报吴丽晴 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
您好，花椒性辛温，能使汗腺通畅，促进唾液分泌，有助于消化和杀菌，起到开胃健脾、增强体质的作用。用花椒的果实或枝、叶熬煮的液体来清洗痔疮、湿疹、水肿患处，可起到杀菌止痒、消肿止痛的作用。当上火开痛时，用痛牙咬花椒，能立即止痛。现代医学药理实验表明，花椒不仅为传统的温里中药，具有温中止痛、疏通血脉、杀虫等功效，而且还具有降血压、预防血栓形成等作用。饮用花椒水有驱除寄生虫之功效。花椒中含有挥发油，气味芳香，可以祛除各种肉类的腥膻之气。希望对您有所帮助。
2015-06-01 14:07
举报郝雨欣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
1．花椒果皮：味辛，性热，入脾、胃、肾经。据本经：主治邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹通，下气。据本草纲目：散寒除湿，解郁结，消宿食、通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫、止泄泻。久服轻身好颜色、耐劳增气通神，治恶风遍身，女人月闭不通、 产后恶血痢，疗腹中冷痛、生毛发，灭瘢、坚齿发，明目。现代医学研究表明：花椒果皮水提物具有降血压作用，仅比常用药物碱低；花椒果皮水提物对痢疾杆菌等革兰氏阴性肠道致病菌和金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性嗜氧菌有明显抑制作用；花椒油素能显著抑制血小板粘附和丙二醛（MDA）的产生；花椒果皮的醇提物具有抗癌活性；花椒果皮挥发油具有麻醉止痛作用，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌具有抑制作用；还具有杀灭猪蛔虫的作用。
2．花椒籽：苦、寒、无毒。主治水腹胀满、利小便、治肾虚、耳卒鸣聋，膀胱症、止气喘。
3．花椒叶：辛、热、无毒。主治奔豚、伏梁气、内外肾钩、霍乱以及驱虫、治脚气、漆疮等；民间用椒叶煎水洗浴，治脚气和瘙痒。
4．花椒根：辛、热、微毒。主治肾与膀胱虚冷，血淋色瘀者，煎汤细饮。
2015-06-01 14:07
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