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卤肉配方培训
补充说明：卤肉配方培训
a******W 2015-09-25 17:55
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医生回答(1)
胡峰 主治医师 三甲
提问
卤肉的配方主要包括卤料、香料、盐、糖、酱油等，可以根据个人的口味进行适当的添加，能够满足身体所需要的营养。
1、卤料
卤肉主要是由卤料卤制而成，卤料可以分为多种，比如卤料粉、辣椒粉、花椒粉、桂皮、五香粉等，可以根据个人的口味进行添加，能够增加食物的口感，从而增进食欲。
2、香料
香料一般包括桂皮、八角、茴香、丁香、肉桂、小茴香等，可以用来增加香味，使卤肉的口感更加香醇。
3、盐
卤肉当中含有大量的盐，而且是含钠量比较高的食物，因此在吃卤肉的时候，尽量避免放入过多的盐，以免导致口味过咸，从而影响身体健康。
4、糖
卤肉当中含有比较多的糖，如果吃得过多，可能会导致体内的血糖升高，不利于身体健康。
5、酱油
卤肉中含有大量的酱油，而且是含钠量比较高的食物，因此在吃卤肉的时候，尽量避免放入过多的酱油，以免导致口味过咸，从而影响身体健康。
在日常生活中，建议机体均衡饮食，避免进食过多辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免引起胃肠道不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2015-09-25 17:57
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