发病时间：不清楚
刺观海胆
补充说明：刺观海胆
a******W 2015-10-31 18:22
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医生回答(2)
赵丽吉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
如果被刺观海胆刺伤，应立即用清水冲洗伤口，并尽快就医。
由于海胆体内含有剧毒的棘皮酸，它能通过皮肤进入血液循环系统，引起全身中毒症状。若不及时处理，可能会导致呼吸衰竭、心跳停止等严重后果。
此外，如果患者在被刺后出现过敏反应，如荨麻疹或呼吸道困难，也需要紧急医疗干预以防止发生严重的过敏性休克。
需要注意的是，在处理任何海洋生物时都要格外小心，避免直接接触可能带有潜在危险物质的体液或组织。
2024-01-10 05:22
举报康同全 主治医师 三甲
提问
海胆黄，味道鲜美，营养价值很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为一款鲜美可口的上乘菜馔；而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。更高档的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯天一个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。
2015-10-31 18:21
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