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豆角中毒多久发作？
补充说明：豆角中毒多久发作？
a******W 2018-10-29 14:39
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
一般来说，在几个小时以后会发作。生豆角中含有一定的毒性，食用后会引发腹痛，腹泻的症状，所以钱一定要熟透之后再食用。豆角中含有走速度和植物血凝毒素，在完全煮熟，毒素才被破坏，否则仍湿了未熟的豆角，易中毒，中毒后会出现恶心，呕吐，腹泻，头疼的症状。
2018-10-29 14:51
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医生回答(1)
易姹新 主治医师 三甲
提问
吃不熟的豆角是有可能中毒的，您还是需要注意的。豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素。这两种物质对肠胃黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现血性炎症。
2018-10-29 14:51
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